Recetas faciles para principiantes sin complicaciones

Tabla de Contenido

Introducción

La primera vez que alguien se anima a cocinar suele hacerlo con ilusión… y también con miedo. Recuerdo a una lectora del blog que me escribió diciendo que quería empezar, pero pensaba que “la cocina no era para ella” porque todo le salía mal. Había seguido recetas al pie de la letra y aun así se frustraba. Lo que no sabía es que estaba empezando por platos demasiado complejos. Cocinar bien no empieza con técnicas avanzadas, sino con recetas faciles para principiantes que generen confianza desde el primer intento.

Si estás en ese punto, este artículo es para vos.

Por qué empezar con recetas fáciles marca la diferencia

Cuando alguien busca recetas faciles para principiantes, no quiere sorprender a nadie ni preparar platos sofisticados. Quiere algo claro, posible y que funcione. Empezar por recetas simples permite entender tiempos de cocción, reconocer sabores y, sobre todo, perder el miedo a equivocarse.

En mis primeros años cocinando, incluso con formación, confirmé algo clave: lo simple bien hecho siempre es mejor que lo complejo mal ejecutado. Por eso, en TuPlatoPerfecto, priorizo recetas que enseñan sin abrumar y que se pueden repetir sin estrés.

Qué debe tener una buena receta para principiantes

Antes de pasar a la receta, es importante entender qué hace que una receta sea realmente apta para alguien que recién empieza:

Pocos ingredientes y fáciles de conseguir
Pasos claros y en orden
Técnicas básicas (saltear, hervir, hornear)
Tiempos aproximados, no exactos al segundo
Margen de error sin arruinar el plato

Un error común que veo es intentar “mejorar” la receta agregando cosas desde el inicio. Yo lo probé así al principio y no funcionó: primero hay que dominar la base, después viene la creatividad.

Receta fácil para principiantes: pollo al horno con papas

Esta es una de las recetas faciles para principiantes que más recomiendo porque enseña lo esencial: condimentar, manejar el horno y respetar tiempos. Además, es rendidora y difícil de arruinar.

Ingredientes

4 presas de pollo (pata y muslo o pechuga)
4 papas medianas
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Pimentón dulce (opcional)

Cómo cocinarla paso a paso

Precalentá el horno a 180 °C. Este paso es clave y muchos principiantes lo olvidan.
Lavá bien las papas, pelalas y cortalas en cubos medianos. Tratá de que sean del mismo tamaño para que se cocinen parejo.
Colocá las papas en una fuente para horno, agregá una cucharada de aceite, sal y mezclá con las manos.
Sumá las presas de pollo a la fuente. Condimentalas con sal, pimienta, el ajo picado y, si te gusta, un poco de pimentón.
Agregá la otra cucharada de aceite y distribuí todo de forma pareja.
Llevá al horno durante 45 a 55 minutos. A mitad de cocción, girá el pollo y mezclá las papas para que se doren parejo.
Retirá cuando el pollo esté bien dorado y las papas tiernas al pincharlas con un cuchillo.

Un consejo que siempre doy: si ves que se dora muy rápido, bajá un poco el horno. No pasa nada. La cocina también es observar y ajustar.

Errores comunes al empezar a cocinar

Incluso con recetas faciles para principiantes, hay fallas que se repiten:

Usar fuego muy fuerte “para que vaya más rápido”
No leer toda la receta antes de empezar
No preparar los ingredientes previamente
Pensar que si algo sale distinto, está mal

Yo misma aprendí que cocinar no es seguir órdenes, sino entender procesos. Con recetas simples, ese aprendizaje llega mucho más rápido.

Cómo seguir avanzando sin frustrarte

Una vez que domines este tipo de platos, podés variar ingredientes, cambiar especias o probar otras cocciones. Lo importante es repetir recetas faciles para principiantes hasta sentirte cómodo. La confianza no aparece de un día para otro, se construye plato a plato.

En TuPlatoPerfecto vas a encontrar justamente eso: recetas pensadas para que avances sin presión y disfrutes el proceso.

Preguntas frecuentes

¿Puedo reemplazar el pollo por otra carne?

Sí, podés usar carne de cerdo o incluso verduras, ajustando el tiempo de cocción.

¿Qué hago si no tengo horno?

Esta receta también puede hacerse en una sartén grande con tapa, a fuego medio.

¿Es normal equivocarse al principio?

Totalmente. Cocinar se aprende practicando, no evitando errores.

Si este artículo te resultó útil y conocés a alguien que quiere empezar a cocinar, compartilo en tus redes sociales y ayudá a que más personas descubran que cocinar puede ser simple y disfrutable.